COOKIES chocolate meio-amargo e nozes

16/01/2012

COOKIES chocolate meio-amargo e nozes

• 1 xícara de chá de manteiga
• 2 xícaras de chá açúcar refinado
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de baunilha

Bata pelo menos 10 min. na batedeira

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 5 xícaras de chá de aveia liquidificada
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio

Misture à mão

• 3 xícaras de chá de nozes grosseiramente picadas
• 1 kg de chocolate meio-amargo picado e em cubos (o da Harold é o melhor que conheço)

Misture novamente à mão e coloque no papel manteiga em pequenas bolinhas achatadas. Leve ao forno.

Não espere ele endurecer completamente que terá passado o ponto. Retire-o ainda um pouco mole, parecerá cru, mas não estará. Quando esfriar você verá que ele ficou crocante.